La carte d'Ila Pizza compte 32 recettes réparties sur trois bases : 18 sur sauce tomate, 9 sur crème fraîche, 5 sur base originale (barbecue, curry ou sauce biggy). Toutes au même prix, ce qui rend le choix purement une question de goût.
La base tomate, quand la garniture est riche
La sauce tomate apporte de l'acidité. C'est elle qui empêche une pizza chargée en viande ou en fromage de devenir écœurante au bout de trois parts. Prenez-la si vous commandez :
- de la viande en quantité : Texas (viande hachée, chorizo, oignons, olives), Gourmande (viande hachée, chorizo, merguez), 3 Jambons (jambon, chorizo, lardons) ;
- des produits salés marqués : Napolitaine (anchois, câpres, olives), Orientale (merguez, poivrons, œuf, olives) ;
- une recette simple où la sauce est l'ingrédient principal : Marguerita, Reine, Hawaïenne.
Un cas particulier : la Pescatore, avec son cocktail de fruits de mer, ail et persil. La tomate y joue le rôle du citron sur un plateau, elle relève sans couvrir.
La base crème fraîche, quand vous cherchez le fondant
La crème adoucit et lie. Elle transforme la pizza en plat réconfortant, plus proche d'un gratin que d'une focaccia. C'est le bon choix pour :
- les recettes montagne : Tartiflette (lardons, fromage à tartiflette, pommes de terre), Raclette (jambon, raclette, champignons, pommes de terre) ;
- les fromages affinés : Fromagère (chèvre, bleu, brie), Chèvre Miel (chèvre, miel) ;
- le poisson fumé : Venezia (saumon fumé, citron), où la tomate serait trop agressive ;
- le poulet : Rimini (poulet, poivrons, oignons), Fermière (poulet, pommes de terre, œuf).
La nouvelle venue s'appelle Ila
Dernière arrivée sur la carte, la pizza Ila associe crème fraîche, fromage, poulet, lardons et oignons. Elle porte le nom de la maison, ce qui donne une idée de la confiance qu'on lui accorde. Si vous hésitez entre la Rimini et la Fermière, c'est la synthèse des deux.
Les bases originales, pour changer complètement
Cinq recettes sortent du duo tomate et crème :
- Cannibale : sauce barbecue, viande hachée, poulet, merguez ;
- Barbecue : sauce barbecue, viande hachée, chorizo, oignons ;
- Indienne : crème fraîche, poulet, pommes de terre, oignons, sauce curry ;
- Burger : sauce biggy, viande hachée, cheddar ;
- Gourmande : sauce tomate, viande hachée, chorizo, merguez.
La sauce barbecue amène du fumé et du sucré, le curry de l'Indienne amène de la longueur en bouche. Deux profils très marqués : commandez-les quand vous avez envie d'autre chose, pas quand vous voulez une valeur sûre.
Le tableau de décision
| Votre envie | La pizza |
|---|---|
| Simple et efficace | Marguerita, Reine |
| Beaucoup de viande | Texas, Cannibale, Royale |
| Fondant et nourrissant | Tartiflette, Raclette |
| Fromages affinés | 4 Fromages, Fromagère |
| Sans viande | Végétarienne, Chèvre Miel, Marguerita |
| Poisson | Venezia, Neptune, Pescatore |
| Sucré salé | Chèvre Miel, Hawaïenne |
| Quelque chose de différent | Indienne, Burger, Barbecue |
Composer sa commande à plusieurs
Une règle simple quand vous commandez pour la table : une base tomate, une base crème, et une originale si vous êtes plus de trois. Les profils ne se marchent pas dessus et chacun trouve son compte. Les tailles se mélangent sans problème, le prix est le même quelle que soit la recette.
Si un ingrédient manque à l'appel, il s'ajoute : 1 € en junior, 1,50 € en senior, 2 € en mega.
Les prix et la commande
À emporter : 8 € la junior, 10 € la senior, 14 € la mega. En livraison : 11 €, 13 € et 17 €, à partir de 15 € de commande. Le midi, la formule pizza et boisson 33 cl est à 12 € en junior et 14 € en senior.
Commandes au 09 82 34 31 07 ou au 07 87 33 08 71. La carte complète est ici.